Peki Biz Ne Yiyeceğiz???????

 

Son günlerde bir çok köşe yazısı, röportaj ve televizyon programında, Karatay hocanın "ekmek ve şeker yasağı" tartışmaları sık sık gündemimize getiriliyor…..
Beslenme konusunda tavsiye bombardımanına uğruyoruz resmen….

Bir hekim olarak tıp dünyasındaki değişimleri takip etmekte bazen zorlanıyorum, "algılamak, anlamak" için ciddi enerji harcıyorum, "literatürü" bilgi kaynaklarını tarıyorum sürekli........

Şeker, tansiyon, kolesterol, alınan ve bir türlü verilemeyen fazla kilolar, obezite......

Sağlıklı beslenme, organik gıdalar, düzenli fiziksel aktivite, yaşam tarzının gözden geçirilmesi......
Artık ciddiye almamız gereken konular....

Çünkü etrafımıza şöyle bir baktığımızda küçücük bir bebekten yaşlı ninesine kadar fazla kilolu hatta obez sayısının giderek arttığını gözlemliyoruz....

 

Hasta olmadan sağlığın korunması ve geliştirilmesi, öneminin anlatılması ve sağlıklı alışkanlıklar kazandırılması sağlık politikası yapanların ve sunanların görevi......
Hepimiz hem sağlıklı olma hem de olumlu beden algısına sahip olma açısından YEDİKLERİMİZE DİKKAT ETMELİYİZ.....

 

Amaaaaaa ciddi bir irade savaşı bizi bekliyor.......   

Hani meşhur bir söz vardır, kilo ile sorunu olanların sık söylediği "hayatta en güzel şeyler ya ayıptır ya günahtır ya da şişmanlatır"......

 

 

Ben bu sözü modifiye ettim.......

Muhteşem güzellikteki yiyecekler; ya sağlığa zararlıdır, ya şişmanlatır, ya çok pahalıdır ya da "vicdanımı sızlatır"……

Hayvansal gıda üretimi süreçlerinde, “canlıya saygı duymadan” eziyet çektirilmesi nedeniyle giderek yaygınlaşan vejetaryenlik ve vegan beslenme var bir de......
Geçen hafta sonu gazetelerden birinin pazar ekinde, vegan beslenme ile ilgili bir yazı okudum.....

Vegan beslenme; vejetaryen beslenmede tüketilmeyen kırmızı et, kümes hayvanları, balık yememeye ilave olarak süt ürünleri, yumurta, bal gibi hiçbir hayvansal ürününde tüketilmediği bir beslenme türü.....
“Etik veganlık” kavramını ise ayıptır söylemesi yeni öğrendim.....
Etik veganlar, hayvandan elde edilen yün, deri, ipek, inci gibi giysi ve eşyaları da kullanmıyorlar.....

 

 

 

 

Bir hayvansever olarak mümkün olduğunca az et tüketiyorum. Özellikle "göz teması ve iletişim kurulabilen" hayvanların etini; görsel olarak beni vicdan azabına sokacak parçalar (biftek, pirzola, but gibi) yerine, marine edilmiş ve küçük lokmalar   (köfte, sucuk) şeklinde yiyorum....
Balıklarla göz teması kuramadığım için daha rahatım. Deniz canlılarından eziyetle hazırlanmış olanları (kalamar ve canlı haşlananlar) yemiyorum sadece.....
Ama ürünler konusunda içim rahat, çünkü sütüne ortak olduğum buzağının gelişimini engellemiyorum diye düşünüyorum.....
Zaman zaman vejetaryen olmaya karar veriyorum ki bir mangal kokusu beni benden alıyor......
"Feminizm kocayı buluncaya, komünizm parayı buluncaya, ateizm uçak sallanıncaya kadar" sözüne bir satırda benden ilave, bizim buralarda "vejetaryenlik mangal kokusunu duyuncaya kadar”.....

71. Venedik Film Festivali’nde hem  “en iyi erkek oyuncu”  hem de “en iyi kadın oyuncu” ödüllerini kazanan İtalyan yönetmen Saverio Costanzo’nun filmi “Hungry Hearts” Aç Kalpler’i seyredeceğim bu hafta sonu, bakalım ne kadar etkileneceğim????????? 

 

Sonuç olarak; ekmek, yağ, şeker, tuz  sağlığa zararlı, hayvansal proteinler konusunda kolesterol tehdidi, ayrıca etik uyarılar var, meyvaları bile yerken glisemik indeksini düşüneceğiz......

Eeeeee geriye ne kaldı.....
Karnımız doysun diye peki biz ne yiyeceğiz.......

Sadece sebzeleri mi?